L'intestin ou le tractus gastro-intestinal est un long tube qui commence à la bouche et se termine à l'anus. Il absorbe les nutriments et l'énergie des aliments digérés, et expulse les déchets.
Lorsque la paroi de l'intestin est endommagée, les toxines et les déchets passent dans la circulation sanguine. Il en résulte une inflammation, pour vous protéger des particules étrangères. C'est pourquoi il est important de réduire l'inflammation afin de guérir un intestin endommagé.
Certains aliments curatifs aux propriétés anti-inflammatoires peuvent réduire l'inflammation et vous aider à guérir votre intestin. Voici 5 recettes qui peuvent restaurer votre santé intestinale.
1. Le lait de noix de cajou et de curcuma
Le lait de noix de cajou est un excellent substitut au lait de vache et est pauvre en graisses saturées et en calories. Le curcuma contient un composé appelé curcumine qui lui confère ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les épices comme le poivre noir renforcent les bienfaits du curcuma.
Ingrédients
- - 250 ml de lait de cajou
- - ½ cuillère à café de curcuma en poudre
- - ¼ de cuillère à café de poudre de cardamome
- - ¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
- - ¼ de cuillère à café de gingembre râpé
- - une pincée de vanille en poudre
- - une pincée de poivre noir en poudre
Instructions
- - Dans une casserole, faites chauffer le lait de cajou pendant environ 3 minutes à feu moyen.
- - À cela, ajoutez la cardamome, la cannelle, le curcuma, le poivre, la vanille et le gingembre.
- - Remuez bien le tout pour éliminer les grumeaux.
- - Retirez le mélange du feu et filtrez-le pour éliminer les morceaux restants et le gingembre râpé.
Vous pouvez également ajouter de l'anis étoilé ou de la stévia pour augmenter le goût sucré.
2. La soupe au bouillon d'os de poulet
Le bouillon d'os contient du collagène qui favorise la santé intestinale. Le collagène contient des acides aminés essentiels qui peuvent réduire l'inflammation dans les intestins. Il guérit également la muqueuse intestinale en construisant le tissu qui tapisse le tractus gastro-intestinal et le côlon. De plus, le bouillon d'os est facile à digérer car il peut être entièrement décomposé.
Ingrédients pour le bouillon d'os
- - Poulet entier
- - 6 gousses d'ail
- - 1 oignon
- - 1 pouce de racine de gingembre
Ingrédients pour la soupe
- - 4-6 tasses de bouillon de poulet
- - 2 tasses de poulet râpé
- - 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- - 1 ½ tasse d'oignons hachés
- - 1 ½ tasse de carottes hachées
- - 4 courgettes
- - 2 à 3 gousses d'ail écrasées
- - Sel
Instructions
- - Placez le poulet dans une marmite une fois que vous l'avez rincé.
- - Remplissez les trois quarts de la casserole avec de l'eau et ajoutez les légumes et les herbes.
- - Faites-le cuire jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
- - Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant au moins 8 heures, mais pas plus de 48 heures.
- - Une fois le bouillon refroidi, passez-le dans une passoire et versez-le dans un récipient de conservation.
- - Pour préparer la soupe, faites sauter les oignons et les carottes dans de l'huile de noix de coco jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- - Ajoutez ensuite le bouillon et portez le tout à ébullition.
- - Coupez de fines tranches de courgettes et ajoutez-les au bouillon bouillant. Faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- - Ajoutez le poulet haché et l'ail. Une fois l'ébullition atteinte, éteignez le feu.
- - Couvrez-le et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
3. Le jus de céleri
Le jus de céleri est une boisson rafraîchissante qui peut apaiser le tube digestif et réduire l'inflammation du tractus gastro-intestinal.2 Ce jus faible en calories peut également vous aider à perdre quelques kilos superflus.
Ingrédients
- - 1 à 2 branches de céleri
Instructions
- - Passez le céleri au jus ou utilisez un mixeur.
- - Buvez le jus frais.
Si vous utilisez un mixeur, veillez à filtrer les gros morceaux de céleri pour obtenir un mélange homogène.
4. Le thé au gingembre et à l'orme
L'orme glissant est un arbre originaire d'Amérique du Nord. La forme en poudre de son écorce interne est un remède à base de plantes pour traiter la diarrhée, les maux de gorge, les problèmes d'estomac et la toux. Les antioxydants contenus dans cette écorce médicinale peuvent soulager les états inflammatoires. Elle déclenche la sécrétion de mucus dans le tractus gastro-intestinal, ce qui contribue à le protéger contre l'excès d'acidité et les ulcères. Le gingembre a également des propriétés anti-inflammatoires et peut guérir la muqueuse intestinale.
Ingrédients
- - 1 pouce de racine de gingembre
- - 1 cuillère à café de poudre d'orme rouge
- - 2 tasses d'eau
Instructions
- - Dans une théière, râpez la racine de gingembre.
- - Versez 2 tasses d'eau dans la théière et faites-la bouillir.
- - Filtrez-la pour enlever les morceaux de racine de gingembre.
- - Ajoutez-y la poudre d'orme rouge et remuez jusqu'à ce qu'elle se dissolve dans l'eau.
L'orme rouge doit être utilisé sous la supervision d'un médecin. Les femmes enceintes doivent éviter de l'utiliser car il peut augmenter le risque de fausse couche.
5. Smoothie à l'aloe vera et aux épinards
Comme les autres légumes verts à feuilles, les épinards sont également riches en fibres. En réduisant l'inflammation, il protège et guérit la paroi de l'estomac et du tube digestif. Le jus d'aloe vera a des propriétés curatives qui peuvent restaurer la santé intestinale et peut prévenir le syndrome de l'intestin qui fuit.
Ingrédients
- - ½ tasse de lait sans produits laitiers
- - ½ tasse de yaourt non sucré
- - 1 tasse d'épinards
- - 1 cuillère à café de cannelle
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- - 1 once de jus d'aloe vera
Instructions
- - Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
À la place des épinards, vous pouvez utiliser d'autres légumes à feuilles comme le chou frisé, le chou cavalier et la bette à carde.
Remarque : évitez la caféine, les aliments transformés, l'alcool et le sucre, car ils peuvent irriter l'intestin.
L'intestin ou le tractus gastro-intestinal est un long tube qui commence à la bouche et se termine à l'anus. Il absorbe les nutriments et l'énergie des aliments digérés, et expulse les déchets.
Lorsque la paroi de l'intestin est endommagée, les toxines et les déchets passent dans la circulation sanguine. Il en résulte une inflammation, pour vous protéger des particules étrangères. C'est pourquoi il est important de réduire l'inflammation afin de guérir un intestin endommagé.
Certains aliments curatifs aux propriétés anti-inflammatoires peuvent réduire l'inflammation et vous aider à guérir votre intestin. Voici 5 recettes qui peuvent restaurer votre santé intestinale.
1. Le lait de noix de cajou et de curcuma
Le lait de noix de cajou est un excellent substitut au lait de vache et est pauvre en graisses saturées et en calories. Le curcuma contient un composé appelé curcumine qui lui confère ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les épices comme le poivre noir renforcent les bienfaits du curcuma.
Ingrédients
- - 250 ml de lait de cajou
- - ½ cuillère à café de curcuma en poudre
- - ¼ de cuillère à café de poudre de cardamome
- - ¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
- - ¼ de cuillère à café de gingembre râpé
- - une pincée de vanille en poudre
- - une pincée de poivre noir en poudre
Instructions
- - Dans une casserole, faites chauffer le lait de cajou pendant environ 3 minutes à feu moyen.
- - À cela, ajoutez la cardamome, la cannelle, le curcuma, le poivre, la vanille et le gingembre.
- - Remuez bien le tout pour éliminer les grumeaux.
- - Retirez le mélange du feu et filtrez-le pour éliminer les morceaux restants et le gingembre râpé.
Vous pouvez également ajouter de l'anis étoilé ou de la stévia pour augmenter le goût sucré.
2. La soupe au bouillon d'os de poulet
Le bouillon d'os contient du collagène qui favorise la santé intestinale. Le collagène contient des acides aminés essentiels qui peuvent réduire l'inflammation dans les intestins. Il guérit également la muqueuse intestinale en construisant le tissu qui tapisse le tractus gastro-intestinal et le côlon. De plus, le bouillon d'os est facile à digérer car il peut être entièrement décomposé.
Ingrédients pour le bouillon d'os
- - Poulet entier
- - 6 gousses d'ail
- - 1 oignon
- - 1 pouce de racine de gingembre
Ingrédients pour la soupe
- - 4-6 tasses de bouillon de poulet
- - 2 tasses de poulet râpé
- - 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- - 1 ½ tasse d'oignons hachés
- - 1 ½ tasse de carottes hachées
- - 4 courgettes
- - 2 à 3 gousses d'ail écrasées
- - Sel
Instructions
- - Placez le poulet dans une marmite une fois que vous l'avez rincé.
- - Remplissez les trois quarts de la casserole avec de l'eau et ajoutez les légumes et les herbes.
- - Faites-le cuire jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
- - Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant au moins 8 heures, mais pas plus de 48 heures.
- - Une fois le bouillon refroidi, passez-le dans une passoire et versez-le dans un récipient de conservation.
- - Pour préparer la soupe, faites sauter les oignons et les carottes dans de l'huile de noix de coco jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- - Ajoutez ensuite le bouillon et portez le tout à ébullition.
- - Coupez de fines tranches de courgettes et ajoutez-les au bouillon bouillant. Faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- - Ajoutez le poulet haché et l'ail. Une fois l'ébullition atteinte, éteignez le feu.
- - Couvrez-le et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
3. Le jus de céleri
Le jus de céleri est une boisson rafraîchissante qui peut apaiser le tube digestif et réduire l'inflammation du tractus gastro-intestinal.2 Ce jus faible en calories peut également vous aider à perdre quelques kilos superflus.
Ingrédients
- - 1 à 2 branches de céleri
Instructions
- - Passez le céleri au jus ou utilisez un mixeur.
- - Buvez le jus frais.
Si vous utilisez un mixeur, veillez à filtrer les gros morceaux de céleri pour obtenir un mélange homogène.
4. Le thé au gingembre et à l'orme
L'orme glissant est un arbre originaire d'Amérique du Nord. La forme en poudre de son écorce interne est un remède à base de plantes pour traiter la diarrhée, les maux de gorge, les problèmes d'estomac et la toux. Les antioxydants contenus dans cette écorce médicinale peuvent soulager les états inflammatoires. Elle déclenche la sécrétion de mucus dans le tractus gastro-intestinal, ce qui contribue à le protéger contre l'excès d'acidité et les ulcères. Le gingembre a également des propriétés anti-inflammatoires et peut guérir la muqueuse intestinale.
Ingrédients
- - 1 pouce de racine de gingembre
- - 1 cuillère à café de poudre d'orme rouge
- - 2 tasses d'eau
Instructions
- - Dans une théière, râpez la racine de gingembre.
- - Versez 2 tasses d'eau dans la théière et faites-la bouillir.
- - Filtrez-la pour enlever les morceaux de racine de gingembre.
- - Ajoutez-y la poudre d'orme rouge et remuez jusqu'à ce qu'elle se dissolve dans l'eau.
L'orme rouge doit être utilisé sous la supervision d'un médecin. Les femmes enceintes doivent éviter de l'utiliser car il peut augmenter le risque de fausse couche.
5. Smoothie à l'aloe vera et aux épinards
Comme les autres légumes verts à feuilles, les épinards sont également riches en fibres. En réduisant l'inflammation, il protège et guérit la paroi de l'estomac et du tube digestif. Le jus d'aloe vera a des propriétés curatives qui peuvent restaurer la santé intestinale et peut prévenir le syndrome de l'intestin qui fuit.
Ingrédients
- - ½ tasse de lait sans produits laitiers
- - ½ tasse de yaourt non sucré
- - 1 tasse d'épinards
- - 1 cuillère à café de cannelle
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- - 1 once de jus d'aloe vera
Instructions
- - Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
À la place des épinards, vous pouvez utiliser d'autres légumes à feuilles comme le chou frisé, le chou cavalier et la bette à carde.
Remarque : évitez la caféine, les aliments transformés, l'alcool et le sucre, car ils peuvent irriter l'intestin.
